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          日式蕎麥冷麵

          神級好吃的日式蕎麥冷麵 ,步驟超簡單,不用到日本就能吃的到,只要跟著食譜學習醬汁怎麼調製,就可以做出健康又美味的日式蕎麥冷麵。
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          準備食材及配料

          食材
          • 海苔絲
            1把
          • 1把
          • 雞蛋
            1顆
          • 蕎麥麵
            1把
          精選調味
          • 松井山葵醬
            5g
          • 松井七味粉
            適量
          • 柴魚醬油
            適量

          烹煮步驟

          • Step 01

            溫泉蛋作法:1000cc煮滾,關火後,加入300cc冷水,再把蛋放入鍋內,靜泡7分鐘,時間到立刻取出。

          • Step 02

            水煮蕎麥麵7分鐘,撈起後,先放入2盆冷水中搓洗,然後再放入冰水中搓洗。

          • Step 03

            盤裡放入蔥花、撒上七味粉、山葵醬,備用。

          • Step 04

            蕎麥麵醬汁:3匙醬油、2匙味醂、1匙清酒、12匙冰水, 裝碗備用。

          • Step 05

            蕎麥麵盛盤灑海苔絲、溫泉蛋加入醬汁中,完成。

          ....

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